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    真空包裝機除氧的作用

    來源: 時間:2021-04-26 11:29:08 瀏覽次數:

    真空包裝機的機理:其目的是為了減少包裝內氧氣含量,防止包裝食品的霉腐變質,包持食品的色香味,并延長保質期。

    真空包裝機的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環境”。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到而停止繁殖。(注:真空包裝不能厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

     山東龍奧機械科技有限公司是一家主要生產真空包裝機,貼體包裝機,貼體真空包裝機,氣調包裝機的生產廠家,歡迎致電咨詢聯系!

     

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